vendemma βενετική (συγκομιδή-πλούσια εσοδεία) Βεντέμα είναι η συγκομιδή των καρπών, και ειδικότερα το μάζεμα της ελιάς στην Κρήτη ή ο τρύγος στη Σαντορίνη, που είναι δυο από τα μέρη όπου ακούγεται πολύ η λέξη. Δάνειο από το βενετικό vendema (vendemmia στα σημερινά ιταλικά) που σημαίνει τον τρύγο. Κατ΄ επέκταση, βεντέμα δεν είναι απλώς η σοδειά, αλλά είναι η καλή σοδειά· έτσι, οι ελιές έχουν τη μια χρονιά βεντέμα και την άλλη όχι. Επίσης, κατ’ επέκταση, βεντέμα είναι η αφθονία, η έντονη και πυρετική δραστηριότητα, το πανηγύρι ακόμα.
Πέρα από Κρήτη και Σαντορίνη, η λέξη ακούγεται και στις υπόλοιπες Κυκλάδες, στα Επτάνησα και τη Δυτική Πελοπόννησο, δηλαδή στα μέρη της ενετοκρατίας. «Με μια καλή βεντέμα ξεχρεώνει ο νοικοκύρης» λέει η κρητική παροιμία.
Παρενιαυτοφορία
Με τον όρο παρενιαυτοφορία περιγράφεται το φαινόμενο της αυξομείωσης της παραγωγής του ελαιοδένδρου, χρονιά παρά χρονιά, χωρίς την επίδραση παθολογικών ή κλιματολογικών παραγόντων.
Συνήθως, οι παραγωγοί περιγράφουν αυτό το φαινόμενο ως «κακή χρονιά» ή «χρονιά ακαρπίας».
Αν και έχει επικρατήσει η θεωρία ότι η παρενιαυτοφορία της
ελιάς είναι μια φυσιολογική διαδικασία, πρέπει να αναφερθεί ότι ο περιορισμός
της εκδήλωσης του φαινομένου συνιστά βασικής σημασίας μέριμνα για τον
ελαιοπαραγωγό. Αδράνεια και έλλειψη εφαρμογής κατάλληλων μέτρων σημαίνει
εντέλει αύξηση του κόστους παραγωγής.
Σύμφωνα με σχετικές έρευνες, τη χρονιά της υψηλής παραγωγής
η ελιά παρουσιάζει μια μεγάλη μείωση στα επίπεδα αζώτου, καλίου και φωσφόρου,
με ταυτόχρονη αύξηση της περιεκτικότητας του ασβεστίου. Αποτέλεσμα αυτών των
μεταβολών είναι η αδυναμία εκ μέρους του δένδρου να αποδώσει την επόμενη
χρονιά, παρουσιάζοντας επιπρόσθετα γηραντικά φαινόμενα.
Ο περιορισμός της έντασης εκδήλωσης της παρενιαυτοφορίας
βασίζεται σε καλλιεργητικά μέτρα, όπως η λίπανση και το κλάδεμα. Η έγκαιρη και
σωστή εφαρμογή των προαναφερόμενων μέτρων συμβάλλει αποφασιστικά στην εξάλειψη
του φαινομένου, ενώ φαίνεται ότι η άρδευση και η διαδικασία της συγκομιδής
διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο.
Το φαινόμενο τις παρενιαυτοφορίας είναι πολύ έντονο και στα ξινόδεντρα
πορτοκαλιές ,μανταρινιες…
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Μην πυροβολείτε ασκόπως